Biblioteca UTCB

  • Contribuţii la îmbunătăţirea calităţii sucurilor, prin utilizarea tehnicilor de modelare matematică, în vederea extinderii duratei de viaţă şi impactul acesteia asupra siguranţei alimentului
  • Tipul înregistrării: Text tipărit: monografic
    Autor: Glevitzky, Mirel
    Conducătorul tezei: Perju, Delia
    Responsabilitate: Mirel Glevitzky
    Responsabilitate secundară: cond.ştiinţific prof.dr.ing. Delia Perju
    Editura: Politehnica
    Locul publicării: Timişoara
    Anul Ediției: 2007
    ISBN: 978-973-625-516-8
    Descriere: 221 p. ; fig. ; 24 cm
    Note: Univ."Politehnica" din Timişoara. Teză de doctorat. Cond.ştiinţific prof.dr.ing. Delia Perju
    Limba: Română
    Serie: Inginerie chimică ISSN 1842-8223
    Subiect: HACCP
    Subiect: pasteurizare
    Subiect: conservanţi
    Subiect: antioxidanţi
    Subiect: termen de valabilitate
    Subiect: modelare matematică
    Subiect: Schimb documentar
    Subiect: Cărți românești
    Subiect: Teze de doctorat
    Subiect: 58
    Subiect: 2009
    Cota topografică: 54/G 61
    Clasificare: 54:663.8:510.67(043)
    Clasificare: 54
    Clasificare: 663.8
    Clasificare: 510.67
    Clasificare: 043
    Note conţinut (cuprins): sistemul HACCP, pasteurizare, conservanţi, antioxidanţi, termen de valabilitate, modelare matematică
Unităţi
Evaluări
Exportă
Filiala de unde se ridică
Vă rugăm să schimbaţi parola