UTCB |

Limba:
Română
- English

Educaţie tehnologică : Alimentaţie, gastronomie şi tehnologii alimentare

Tipul înregistrării:	Text tipărit: monografic
Autor:	Nichita, Maria Luminiţa
Responsabilitate:	Maria Luminiţa Nichita
Editura:	Ministerul Educaţiei şi Cercetării Proiectul pentru Învăţământul Rural
Locul publicării:	Bucureşti
Anul Ediției:	2005
ISBN:	973-0-04260-8
Descriere:	VII, 334 p. : fig.; 30 cm
Note:	Pe copertă înaintea titlului : Program postuniversitar de conversie profesională pentru cadrele didactice din mediul rural
Limba:	Română
Subiect:	Donație
Subiect:	Cărți românești
Subiect:	65
Subiect:	2006
Cota topografică:	UTCB - 371.3/N 58
Clasificare:	371.3
Clasificare:	371.3:613.2/.3
Clasificare:	613.2/.3
Note conţinut (cuprins):	comportament alimentar ; componentele alimentelor ; biocatalizatori ; substanţe de aromă şi coloranţi ; fibre alimentare şi substanţe nutritive ; formarea substanţelor toxice prin procese tehnologice ; calitatea produselor alimentare ; prelucrarea cărnii, legumelor, fructelor, laptelui ; fabricarea păinii ; organizarea şi dotarea bucătăriei ; igienă personală şi a spaţiilor, norme igienico - sanitare şi de protecţia muncii în bucătărie
Note conţinut (cuprins):	Pe copertă înaintea titlului : Program postuniversitar de conversie profesională pentru cadrele didactice din mediul rural
Note conţinut (cuprins):	donaţie prof.Toma Steliana

UTCB - 371.3/N 58
NICHITA, Maria Luminiţa

Educaţie tehnologică : Alimentaţie, gastronomie şi tehnologii alimentare [Carte tipărită] / Maria Luminiţa Nichita.- Bucureşti : Ministerul Educaţiei şi Cercetării; Proiectul pentru Învăţământul Rural, 2005
VII, 334 p. : fig. ; 30 cm.
Pe copertă înaintea titlului : Program postuniversitar de conversie profesională pentru cadrele didactice din mediul rural
comportament alimentar ; componentele alimentelor ; biocatalizatori ; substanţe de aromă şi coloranţi ; fibre alimentare şi substanţe nutritive ; formarea substanţelor toxice prin procese tehnologice ; calitatea produselor alimentare ; prelucrarea cărnii, legumelor, fructelor, laptelui ; fabricarea păinii ; organizarea şi dotarea bucătăriei ; igienă personală şi a spaţiilor, norme igienico - sanitare şi de protecţia muncii în bucătărie.
Pe copertă înaintea titlului : Program postuniversitar de conversie profesională pentru cadrele didactice din mediul rural.
donaţie prof.Toma Steliana.
ISBN: 973-0-04260-8: 6.11

NICHITA, Maria Luminiţa

371.3
371.3:613.2/.3
613.2/.3

LDR:01456nam# 2200241## 001 32267
009 ubfixit050.016 Educaţie tehnologică : Alimentaţie, gastronomie şi tehnologii alimentare
010 $a 973-0-04260-8 $d 6.11
100 $a 20220428u########m##u0rumy50######ba
101 $a rum
200 $a Educaţie tehnologică $f Maria Luminiţa Nichita $b Carte tipărită $e Alimentaţie, gastronomie şi tehnologii alimentare
210 $a Bucureşti $L s4065 $c Ministerul Educaţiei şi Cercetării $L s4701 $c Proiectul pentru Învăţământul Rural $d 2005
215 $a VII, 334 p. $c fig. $d 30 cm
300 $a Pe copertă înaintea titlului : Program postuniversitar de conversie profesională pentru cadrele didactice din mediul rural
327 $a comportament alimentar ; componentele alimentelor ; biocatalizatori ; substanţe de aromă şi coloranţi ; fibre alimentare şi substanţe nutritive ; formarea substanţelor toxice prin procese tehnologice ; calitatea produselor alimentare ; prelucrarea cărnii, legumelor, fructelor, laptelui ; fabricarea păinii ; organizarea şi dotarea bucătăriei ; igienă personală şi a spaţiilor, norme igienico - sanitare şi de protecţia muncii în bucătărie
327 $a Pe copertă înaintea titlului : Program postuniversitar de conversie profesională pentru cadrele didactice din mediul rural
327 $a donaţie prof.Toma Steliana
345 $b 2006/78
608 # $3 111059 $a Donație
608 # $3 111074 $a Cărți românești
608 $3 111065 $a 65
608 $3 111136 $a 2006
675 $a 371.3
675 $a 371.3:613.2/.3
675 $a 613.2/.3
679 $a 37 $d 37
700 $3 51597 $a Nichita $b Maria Luminiţa
801 0 $a RO $b UTCB $c 20220428 $2 unimarc
852 $j UTCB - 371.3/N 58